Почистваме 6 скилидки чесън и ги нарязваме на тънки кръгчета. Трябват и 2 лютиви чушлета, които почистваме и нарязваме на ивички. Най-вече е необходимо 400 г овче сирене, което отцеждаме и нарязваме на кубчета. Смесваме сиренето с чесъна и чушлетата, прибавяме мащерка и розмарин, 1 ч.л. зърна черен пипер и 1 дафинов лист. Слагаме всичко в буркан и заливаме със зехтин. Мариноваме 2 дни. В хладилника можем да съхраняваме 2 седмици.