Добри условия за живот, правилно хранене и расово говедо правят вкусно и ароматно мляко

Фермата с „щастливи“ крави е в гр. Брезник. От 2005 година започва да се развива и разраства, като от тогава вложеният капитал надвишава 2 млн. лева. [B%]Общо 19 души се грижат за 190 дойни крави.[%B] Елитни животни са внесени от Франция, Холандия и Германия. Фермата вече е започнала да отглежда собствени животни, като по този начин в дългосрочен план ще спре да купува крави и ще затвори един изцяло вътрешен цикъл, както е в модерните ферми по света. За Ники Гълъбов, собственик на фермата, здравето на кравите и теленцата зависи от добрата профилактика, начинът на хранене и генетиката - основни фактори за качествено мляко. На добичетата трябва да гарантират благоденствие и комфорт, [B%]да не са подложени на стрес,[%B] а управлението на фермата е базирано на хуманно отношение към тях, допълва той.

Щастливите обитателки на фермата се радват на особено внимание. Всяка крава си има собствена територия, чисто е, а характерният аромат за обор се улавя от мощни вентилатори. Те поддържат оптималната температура за сезона и същевременно изсушават пода в помещението за комфорт и чистота на животните. [B%]Доят се три пъти на ден при абсолютна хигиена.[%B] Издоеното мляко се съхранява в огромни танкове при постоянно охлаждане. Контролът и анализът на място гарантират чистотата и отсъствието на каквито и да е примеси в млякото. Изхранването на добичетата става с концентриран фураж, собствено производство. За целта [B%]фермата разполага с 2500 дка земя, засята с ечемик, жито, царевица и люцерна.[%B]

Средната млечност на една крава на ден е около 30 л. Сравнима е с тази в Холандия и Израел, които са световно признати за лидери в ефективното фермерство. [B%]Средната годишна масленост на млякото е 3.9% - 4% (БДС за маслеността е 3.6%), а на съдържание на протеини – 3.45% (при средна стойност за България от 3.2%).[%B]

Безкомпромисни стандарти за качество, хигиена и постоянен контрол са в основата на партньорството между водещия производител на млечни продукти Данон, който изкупува сурово мляко за своето производство у нас и ферма Агрива. Вярна на каузата си да дарява здраве чрез храна на възможно най-много хора, Данон избира внимателно своите ферми-партньори, като за постигането на високите стандарти им помага с внедряването на разработвани от компанията на световно ниво успешни практики, иновации и ноу-хау./[B%]Зорка Милева[%B]