От 10 май до 30 юни е периодът за събиране и изкупуване на живи охлюви. Минималният размер на събираните охлюви в черупки е 28 мм в диаметър. Задължителното оборудване, което трябва да притежават пунктовете за изкупуване на охлюви е хладно помещение за съхранение на живи охлюви, подходящ амбалаж и калибровъчно сито за пресяване на маломерните охлюви. Забранено е събирането на охлюви от защитени територии и в съседство с вековни дървета.