Промените в Наредбата за специфичните изисквания към млечните продукти (НСИМП) ще влязат в сила най-късно до края на годината, съобщи заместник-министърът на земеделието и храните Крум Неделков в Ямбол при откриването на Националното биоизложение, цитиран от Българското национално радио. Предвижда се водното съдържание в саламуреното сирене да бъде ограничено, без да се повиши цената му. В понеделник на заседание на работната група ще бъдат одобрени предложенията на браншовите организации за специфичните изисквания, след което промените в наредбата ще бъдат публикувани за обществено обсъждане, уточни Неделков.
„Нашето желание е да премахнем понятието „сирене с високо водно съдържание". Сваляме от 60 на 58% водното съдържание за бяло саламурено сирене, целта е максимално да се доближим до качественото, традиционно българско сирене", подчерта той
Според заместник-министъра промяната не би следвало да покачи цената на крайния продукт. „На база сухо вещество преизчислено означава с 0,2- 0,3% максимум", твърди той
Що се отнася до имитиращите продукти, Неделков припомни, че те не могат да бъдат забранени „Те са безопасни, но далеч не съм сигурен колко са качествени", сподели той.
В момента вносът на млечни продукти у нас е около 18-20% от общата продукция, посочи заместник-министърът.
