Производители на храни, напитки, билкови продукти, козметика и занаятчийски изделия от областите Ямбол, Сливен, Хасково, Стара Загора и Бургас в югоизточна България участваха в 14-ото Регионално фермерско-занаятчийско изложение в Ямбол, организирано от Фондация „Ямбол – вкус и традиции“ в партньорство с община Ямбол и Ямболската търговско-промишлена палата, съобщи Българската телеграфна агенция. То надгражда традиционния базар на местни производители, който се провежда в Ямбол вече четвърта година всеки последен четвъртък от месеца.
Пред южната страна на Безистена посетителите намериха плодове и зеленчуци, натурални сокове, тахани, мед и пчелни продукти, билки и билкови тинктури, както и червени, бели и розови вина, колбаси, сирене, кашкавал и други млечни продукти от овче, козе и краве мляко, натурална билкова козметика, включително продукти с шафран и розов цвят, восъчни и ароматни сапуни. На занаятчийските щандове бяха представени изделия с българска бродерия, ръчно изработени бижута и картини, създадени с пясък.
Интересът към изложението нараства както сред производителите, така и сред посетителите, заяви председателката на Фондация „Ямбол – вкус и традиции“ Антоанета Събева. Според нея това се дължи на качествената продукция, която се предлага. Потребителите имат възможност първо да дегустират, а след това да направят своя избор, посочи тя.
Според председателя на Ямболската търговско-промишлена палата Стойчо Стойчев едно от основните предимства на подобни форуми е прекият контакт между фермерите и клиентите. „Изложението дава и глътка въздух на производителите, тъй като ако трябва да продадат своята продукция чрез прекупвачи и търговци, разликата в цената отива в други ръце“, изтъкна Стойчев.
В сектора на билкарството основен проблем е намирането на работна ръка, сподели Галина Пенкова, собственик на Билкарница „Здраве“ в Сливен, която е сред участниците в изложението. Тя и семейството ѝ се занимават с производство на билкови чайове, извлеци, тинктури и мехлеми под марката. „Потомствени билкари сме, рецептите ни са наследствени, трето поколение, преработваме диворастящи билки. Не разчитаме на никаква помощ от държавата или външно финансиране, единствено на себе си разчитаме“, допълва тя.
„Подобни изложения са ни много полезни – имаме пряк досег с потребителя, можем да се сдобием с обратна връзка, което за нас е много ценно. Така се съкращава пътя от производството до крайния клиент“, подчерта Невена Петрова, която със съпруга си произвежда тахани, мед и пчелни продукти в село Брод, община Димитровград в област Хасково. „Тенденцията е, че може би около 30% от средностатистическия българин вече се ориентира към здравословните храни, минимално преработени и от региона“, смята тя.
С козе и овче сирене в изложението за четвърта поредна година участва и семейна мандра от село Овчарово, община Харманли в област Хасково, която е със затворен цикъл с животновъдство. „Проблемите в нашия сектор са много. Ние преработваме мляко от собствено производство, но колеги споделят за изкупна цена на козето мляко от 50 цента, което е просто подигравка с производителя. Изложенията наистина са спасителен пояс – срещаме се директно с потребителя, няма прекупвачи, които вдигат цената“, заяви Таня Пейкова, една от собствениците на семейната ферма.
