Производители на биологични продукти от югоизточна България, източните Родопи и Варна участваха в 15-ото издание на регионалното фермерско-занаятчийско изложение в Ямбол, съобщи Българската телеграфна агенция. Елексири с джинджифил и студенопресован сок от череши бяха сред новите предложения на щандовете, разположени на площад „Освобождение”.
Нашето желание е с всяко следващо изложение да надграждаме, така че да запознаваме местните потребители с нови качествени продукти, а и да помагаме на самите производители, заяви организаторът Антоанета Събева от фондация „Ямбол – вкус и традиции”. Регионалното изложение се провежда край сградата на Безистена всяка втора събота на месеца с подкрепата на местната община и на Ямболската търговско-промишлена палата.
Сред новите участици бяха Халил и Фатме Тулеви от град Варна. Тяхната серия продукти, излизаща под името BT Juice, съпругата нарича „аптечка от природата”. „Имаме елексири с джинджифил, мед, лимон и коренче от куркума. Това помага при възпаления в тялото, изчиства черния дроб от токсини, укрепва имунната система, т.е. служи и за детокс, и за енергия”, изтъкна Фатме. В друга комбинация първите 3 продукта се предлагат с коренче от хрян, с което по думите ѝ се пресичат хрема и кашлица.
Фермерското семейство предлага и т. нар. пюрали – вид конфитюри, които са без добавена захар и консерванти. Продуктите им са от година и половина на пазара и вече имат няколко отличия, предлагат се и в специализирани магазини за здравословни храни. Разработването им е отнело около година, посочи Халил, който е автор на рецептите. Те са базирани на традиционни изпитани рецепти, а за окончателния вид на продукта са се консултирали със сертифицирани лаборатории.
Праскови, включително и от т. нар. вид „понички”, кайсии и най-новият им продукт – студенопресован сок от череши предлагаха производители от сливенския квартал „Речица”. Сокът също е стопроцентов натурален продукт, като след отварянето му трябва да се консумира в рамките на седмица и при съхранение в хладилник, обясниха те.
Разнообразие от мед и пчелни продукти отново имаха своето присъствие на изложението. Повечето пчелари споделиха, че тази година е изключително благоприятна. Продължителните дъждове през пролетта са дали възможност да се развие добра паша за пчелите и добивите на мед да са много добри. Производителите предлагат вече нова реколта мед от рапица, кориандър, драка, липа, горски букет, също и от ливадни билки. Участниците в базара предпочитат директна продажба на клиент заради задържащите се за поредна година ниски изкупни цени. „Например рапичният мед се изкупува на едро по 2,00-2,20 евро. За букета и за слънчогледа се говори, че ще бъде към 2,70 евро. Това са изключително ниски цени на фона на тази инфлация”, категоричен бе Здравко Аврамов от село Робово, община Тунджа в област Ямбол.
„За съжаление, цените на меда започват по малко да се вдигат. Няма как, с тези войни – виждате горивото се вдига, а и не само то”, отбеляза Пламен Сивков, произвеждащ мед в района на Манастирските възвишения в област Ямбол. Всяко ходене до пчелина е разход на гориво, но и консумативите са с по-високи цени, подчерта той. Даде пример, че ако миналата година една скована обтелена рамка е струвала 70-75 стотинки, сега цената ѝ е вече 90 цента.
Всички участници в изложението в Ямбол са убедени, че именно присъствието на подобни базари е най-добрият начин да стигнат до клиентите си и да реализират продукцията си. Тук хората могат да опитат вкуса на предлаганото, да им дадем съвети и разяснения, да обменим контакти, споделиха фермерите.
На щандовете в Ямбол се предлагаха още пресни и сезонни зеленчуци, вино, колбаси и мезета, млечни продукти на производители от югоизточна България, включително сирена и кашкавал от козеферма в източните Родопи. Участващите занаятчии представиха ръчно изработени бижута, картини от пясък, текстилни изделия с българска шевица, кукли и играчки.
