От 13 до 16 ноември Интер Експо центърът в София става ключова дестинация за бизнеса от хранително-вкусовата промишленост, където над 500 изложители от 3 континента ще разположат щандовете си. Официалното откриване на петте изложения на храни – Месомания, Пътят на млякото, БУЛПЕК, ИНТЕРФУД&ДРИНК и Wine&Spirits Show, е предвидено за 14 часа днес, като на него ще присъства министърът на земеделието и храните Георги Тахов
Форматът тази година превръща България в ключов фактор за хранителната индустрия на Балканите и Източна Европа, а чуждестранното присъствие е впечатляващо. Петте изложения ще обединят участници от 3 континента – Европа, Северна Америка и Азия. В залите на Интер Експо Център продукти, иновации, софтуер, идеи и визии ще представят екипите на фирми от България, Германия, Италия, Испания, Чехия, Полша, Румъния, Украйна, Турция, Гърция, САЩ, Япония, Виетнам и др; ще има и мащабни колективни участия.
В официалната церемония по откриването ще участват още Давид Сукалински - зам.-министър на икономиката и индустрията, Джузепина Дзара – посланик на Италия, Кенет Мертен - посланик на САЩ, Хисаши Мичигами - посланик на Япония, Светлозар Патарински - изпълнителен директор на Българска агенция по безопасност на храните, Мариана Кукушева - председател на УС на Национален браншови съюз на хлебарлите и сладкарите, Атанас Урджанов - председател на УС на Асоциация на месопреработвателите в България, Димитър Зоров – председател на УС на Асоциация на млекопреработвателите, Стойко Кировски – председател на УС на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци и Добри Митрев - председател на УС на Българска стопанска камара.
Над 25 ще бъдат събитията от съпътстващата програма на международните хранителни изложения през тази година. Сред тях са „Сетива без граници“ и брандът „БулевАРТ на вкусовете“ ни пренасят в живописна градска среда, street food-културата, кафето, сладоледа и шоколадовите изкушения.
Дегустационното соаре „Хляб, вино и малко шоколад“ е резултат от усилията на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите, които ще поднесат различни вкусове и храни. Повече за меда ще разберем от Практическия семинар на Bee Rise, ще се проведе и мастърклас за хранене и дегустация по традициите и практиките от Средиземноморието.
Насърчаването на селския туризъм е акцент на семинар през първия ден, 13 ноември. В същия ден Бариста Експерт ще проведе специалния урок LatteArtist, а специален шоколадов спектакъл ще представи Michal Swierad, ръководещ Academy of Skills Inspiration. Какаото и пътят му от дървото до готовия шоколад ще са обект на интерес в Шоколадовия дегустациоен семинар The CACAO JOURNEY! на 14 и 16 ноември, воден от Красимир Бенямин.
Храната и здравето са фокут на „Форум за женско здраве“ на 15 ноември. Реализиран от Момичетата от града, в рамките на ИНТЕРФУД&ДРИНК, форматът събира в зали Витоша и Родопи на Интер Експо Център експерти в метаболизма, хормоналния баланс, напълняването, здравословните режими и практиките за отслабване.
Международният пица шампионат за 7-и път ще излъчи топ-пицаря на България и отново ще ни направи съпричастни към децата в нужда чрез събитието „Деца помагат на деца“. Наградите „Приз Пак“ отличават най-добрите опаковки, ще бъдат наградени и участниците в конкурса „Златен медал с диплом“ а поредица от състезания ще излъчат майсторите и младите таланти в различни ХВП сегменти. В кулинарното шоу „Чиста вода-вкусна храна! С Аквафор и Ути“ ни потопява самият Ути Бъчваров. В специална програма ще ни потопи и шеф Николай Немигенчев.
През всички дни Hausbrandt ще ни потопява в кулинарни истории от Апенините, ще разберем и как Internet of things (IoT) улеснява бизнеса. В рамките на изложенията ще разберем и как туризмът може да бъде насърчен чрез устойчивото производство на храни. Свои конференции ще проведат Съюзът по хранителна промишленост и браншови организации.
Международните хранителни изложения МЕСОМАНИЯ, ПЪТЯТ НА МЛЯКОТО, БУЛПЕК, ИНТЕРФУД&ДРИНК и Wine&Spirits Show ще се проведат в Интер Експо Център от 13 до 16 ноември. Всичко за формата и интересна информация за иновациите, които ще бъдат представени, ще откриете на сайта www.food-exhibitions.bg.
