Във връзка с настъпването на активния сезон на предлагане и консумация на сладолед Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) започва извънредни проверки в обектите за производството и търговията с него от 26 юни, съобщиха от пресцентъра на ведомството. Проверките в предприятията ще продължат до 14 юли, а в обекти за предлагане на сладолед без предварително опаковане до крайния потребител (колички, щандове на открито, подвижни обекти и други) – през целия летен сезон.
В производството обект на контрол ще бъдат спазването на изискванията на технологичната документация за производство на сладолед, входящ контрол на суровини и материали, използване на влаганите добавки и етикетирането на готовия продукт съгласно Регламента за предоставянето на информация за храните на потребителите.
В места за предлагане на сладолед без предварително опаковане се следи за задължителното предоставяне на данни за наличието на вещества или продукти, причиняващи алергии и непоносимост, приборът за разсипване на сладолед да бъде отделен за всеки вид сладолед и съхраняването му да бъде при условия, недопускащи вторичното му замърсяване с патогени и алергени, а индивидуалните лъжички, които се предлагат при продажбата на крайния потребител, да бъдат предварително опаковани, и други.
Проверките ще обхванат обектите на територията на цялата страна.
