Запичаме кедровите ядки на сух тиган без мазнина до кафяво. Нарязваме дивия чесън на сламки. Счукваме дивия чесън и кедровите ядки до еднородна маса, сипвайки постепенно зехтина до получаването на консистенцията на крем. Добавяме кашкавала, посоляваме. Сваряваме спагетите в подсолена вода, отцеждаме, като запазваме малко от течността. Смесваме макароните със зеления сос и 5 с.л. от течността от варенето. По желание посипваме с още настърган кашкавал.
Продукти за 4 порции: 80 г кедрови ядки, 80 г див чесън, 120 мл зехтин, 80 г настърган кашкавал, сол, смлян черен пипер, 400 г спагети.
