Организацията на селекцията и развъждането на овцете у нас до голяма степен трябва да се ориентира към производството на месо. За целта едва ли може да се разчита само на родната селекция, без да ползваме световните достижения. Това се налага от съвременния пазар и най-вече от шансовете ни да го атакуваме и да пробием в него. Преди повече от 30 години бяхме внесли месодайни породи като Суфолк, Клън форест, Хемпшир, но поради липса на стопанска (животновъдна) политика от страна на държавата тези породи се стопиха. А това са английски породи, които и досега държат позициите си в световен мащаб. Месодайното Шароле, френска селекция, също не отстъпва по продуктивни качества, даже по отделни показатели превъзхожда някои английски породи. В края на януари тази година в Института по говедовъдство и овцевъдство в Стара Загора се внесоха 110 женски животни и 6 коча от породата Шароле и вече са налице техни приплоди. Стадото дава възможност за производство на кочове за промишлено кръстосване в различните райони на страната, казва директорката на НИГО - ст. н. с. д-р Стайка Лалева, в статията си, публикувана в научно-популярното списание "Животновъдство плюс", и допълва, че по този начин ще се получават агнета, отговарящи на изискванията на Европейския съюз. Продуктивни качества на породата Плодовитост По данни на д-р Стайка Лалева средната плодовитост на овцете Шароле (известни у нас като Мутон Шароле) е една от най-високите сред породите за месо - 187 на сто (във Франция в десетте най-добри стада резултатът е 234 на сто плодовитост). Скорозрелост Овцете са изключително скорозрели. Около 80 на сто от животните се заплождат още на 7-месечна възраст при достигане на 2/3 от живото тегло на възрастните овце. Среден дневен прираст на агнетата Агнетата близнаци от 10-ия до 30-ия ден наддават по 250-260 грама, а единаците - над 300 грама (майките са с висока млечност). На 70-ия ден мъжките агнета единаци, отглеждани на паша с малка добавка от концентрат, тежат 29-30 килограма, а близнаците - 25-26 килограма. На 110-120-дневна възраст агнетата достигат 36-40 килограма живо тегло. Качество на месото Трупчетата на по-ранните агнета, заклани през юни, както и на по-късните агнета, угоени до началото на есента, са с отлични качества и тежат между 17 и 22 килограма. Кланичният рандеман е 57-59 на сто. Според системата ЮРЪП (EUROP) трупчетата се класират средно в клас U3, което осигурява на фермерите много добри цени за произведените агнета, пише в статията си в "Животновъдство плюс" д-р Лалева.
Технология на отглеждане
Овцете от породата Шароле се отглеждат пасищно или оборно-пасищно заедно с агнетата. Агнетата се угояват почти изцяло на паша с изключение на първите 2-4 седмици, през които трябва да се държат в оборите, тъй като се раждат с много къса космена покривка (почти голи). През този период може да се изкарват в дворчета за разходка през деня, ако времето е благоприятно. (от в. Фермер новият)
