Начало » Важно за фермера » Пчеларство
23.04.2020 г.

Пчелар от Варненско: Фалшивият мед се доказва само с лабораторен анализ

Опит
Пчелар от Варненско: Фалшивият мед се доказва само с лабораторен анализ

Снимка: Информационен център Варна

Истинският мед не може да се различи от имитиращите продукти, без да бъде направен лабораторен анализ. Това е мнението на Красен Христов – собственик на цех за преработка и пакетиране на пчелен мед във варненското село Куманово, представено пред колеги, събрали се в Областния информационен център във Варна.

Христов се занимава с пчеларство от 1995г., като днес се грижи за 130 кошера в Еленския балкан, от които добива около тон и половина мед годишно. През 2007г. купува място в аксаковското село и започва семеен бизнес, след като печели проект на стойност 870 000 лв. по Програмата за развитие на селските райони 2007-2013г. По мярка 123 „Добавяне на стойност към земеделски и горски продукти“.

Със средствата е изграден цял производствен цикъл. Предприятието разполага с помещения върху площ от 540 кв. м., където се съхраняват суровините и готовата продукция. Осигурено е и ново оборудване - топилня, хомогенизатор, дозиращи машини, печатащо устройство, техника за етикиране. Предвидени са съблекални и стая за почивка на персонала. Капацитетът на предприятието е над 600 тона на година. Медът е изцяло горски – билки, акация, липа и манов.

Цехът разполага и със специална лаборатория, в която системно се прави анализ на меда. Така се установява дали продуктът, който се изкупува за преработка, има примеси.

Качеството на пчелните продукти - що е то?

„Всички други методи са неефективни и неточни. Чрез лабораторните анализи се откриват до 0,5 милиграма на килограм, ако има антибиотици и пестициди. Можем да се ориентираме дали един мед е истински и по марката. Всичко друго ще ви подведе. Няма как по вида, по консистенцията и вкуса да разберем дали става дума за истински мед, или за имитиращ продукт с примеси. Трябва да има лаборатория, да се вземат проби и да се анализира съставът на меда“, коментира Красен Христов. Според него буркан мед от 740 г. би трябвало да струва на пазара около 7 лв. Цени под тази говорят за съмнително качество.

Родните производители на мед са конкурентоспособни на европейския пазар, стига да няма внос от трети страни. Аржентинският, бразилският и украинският мед подбиват цените, твърди българският пчелар. По негови думи у нас се консумират годишно по 500 грама мед на човек, което ни отрежда едно от последните места по този показател в ЕС.

Като дългогодишен производител Красен Христов препоръчва билковия мед. Хора с проблемен стомах пък биха могли да консумират акациев.

Пчелар от Варненско: Фалшивият мед се доказва само с лабораторен анализ
3542

Последни материали
Виж
След заработилия през септември CHEMGAS Slobozia
Donau Chem подновява производството на торове в Турну Мъгуреле
На още над 800 000 хектара са отчетени частични увреждания
Над 45 000 хектара с есенници са пропаднали в житницата на Русия
Предприемат се действия за регулиране на броя на дивите животни
Руски мечки нападнаха телета в обор и изплашиха работещи по газопровод
Местните производители обаче са пренебрегнати за сметка на вноса
Търсенето на яйца и птиче месо във Великобритания расте от началото на карантината
Само по подадени сигнали са открити 500 метра
Продължава ваденето на бракониерски мрежи от бургаските водоеми
Абевето
Честит 24 май, българи!
Свързани материали
Виж
На 20 май е световният ден на пчелата
Преди празника на пчелите да припомним кои са медоносните култури
Размисли на експертите
Как България ще разпредели 56,6-те милиона лева от ПРСР като компенсация за коронавируса
След оценката
За неземеделски дейности са одобрени 122 и отпаднали 60 проекта
Преди сезона
Гражданските договори се оказват по-ефективни от еднодневните, според градинари
Решения на Министерския съвет
Одобрен е отчетът на фонд „Земеделие” за 2019 г.
Дивите растения изостават в развитието си и фермерите бавят сеитбата на слънчогледа
Пчеларите в Украйна рискуват да останат без мед заради сушата
Приятели на SINOR.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
SINOR.bg 2003 - 2020
Essential SSL

Използваме бисквитки (cookies), за да ви осигурим възможно най-добро преживяване в нашия уеб сайт. Чрез използването на нашия уебсайт Вие се съгласявате със запазването на бисквитки във Вашето устройство.

Приемам