Въпреки че месодайното говедовъдство в страната остава в сянка и все още е трудно разпознаваемо сред останалите подсектори от животновъдството, потенциалът му е голям заради огромния ресурс от пасища, които в сравнение с една държава като Ирландия например, стоят неизползвани. Това отдавна е осъзнато от фермерите, заели се с този нелек бизнес – да развъждат месодайно животновъдство в страната ни. Затова и развъдната асоциация за тези породи животни активно работи за прилагане на световния опит в генетиката у нас, така необходим за укрепването на бизнеса и за създаването на ефективни стопанства.
Това беше посочено от представителите на бизнеса по време на четвъртото издание на изложението за месодайно говедовъдство Стекспо 2019 г., проведено в Пловдив на 1 и 2 ноември. Организаторите за пореден път бяха поканили експерти от цял свят, чиито успехи в генетиката са безспорни, за да споделят опита си и да помогнат за усъвършенстването на българските фермери в този нелек бизнес.
„На бизнеса му е нужна експертиза и чрез това изложение ние се опитваме да помогнем“, посочи Андрей Чалъков, изпълнителен директор на Асоциацията за развъждане на месодайни породи говеда в България.
На фона на демографските проблеми в страната и все по-слабия интерес от младите хора към животновъдството фермерите, които все пак инвестират в месодайни говеда, се нуждаят от споделен опит на държавите с опит в говедовъдството, така че да направят избора си на точните породи, да въвеждат ефективни системи за хранене на стадата и да модернизират бизнеса, така че да работят с минимален брой заети в производството.
Колкото до избора на правилните породи, тук фермерите получиха изключително ценни съвети от канзаския говедовъд Крейг Гъфи, който от 30 години притежава семейна ферма за развъждане на елитни бикове за разплод и който като съдия в националния шампионат, организиран от българската асоциация в Пловдив, излъчи тази година победителите в състезанието на месодайните породи.
Българските фермери научиха от американския си колега, че дори в САЩ отглеждането на месодайните породи е тежка и отговорна задача, особено, ако се започне от нулата. Въпреки че дедите в семейството на Гъфи са били говедовъди, той на практика е първо поколение животновъд, защото родителите му са били извън тази професия. Преди 30 години обаче той решава да се занимава с този бизнес, защото е най-близо до природата.
„И в САЩ конкуренцията е много голяма, затова, след като първоначално следвахме новите технологии, които обаче се оказаха твърде скъпи и ни доведоха до задънена улица, се върнахме към традиционното животновъдство“, посочи Гъфи. Фермерът обърнал внимание на качеството на тревата, затова престанал да използва химически торове и препарати и въвел естествените практики за възстановяване на тревостоя. „Вместо да сеете нови семена на своите пасища, по-добре е да събудите естествените семена, които съществуват дълбоко в недрата на вашите полета и които са адаптирани за климата у вас“, посъветва българските фермери Крейг Гъфи.
След като „изчистил“ почвите и тревите от химията, той обърнал внимание и на генетиката на животните, в резултат на което днес той е намалил двойно себестойността при отглеждането на животните. И най-важното е, че е приложил ново поколение платформа, която събира на едно място данни теза всяка генетика, която е изключително лесна за ползване от фермерите и им помага в управлението на стопанствата. Тази платформа MBA беше представено от Шон Акариди, изпълнителен директор на компанията, съставила този софтуер, която продава своя продукт в 50 от щатовете в САЩ.
В резултат от прилагането на този софтуер фермерите могат да увеличат продажната цена за отглежданите от тях животни с до 200 долара, посочи още Шон Акариди.
Двамата експерти от САЩ обясниха, че американските фермери отдавна обръщат голямо внимание на качеството на продукцията и при положение, че около 70 на сто от себестойността в производството се пада на разходите за храна, прилагането на този софтуер, който дава точни данни за рационалното използване на фуражите в зависимост от породите и генетиката, помага изключително за развиването на един печеливш бизнес.
По време на семинара фермерите получиха изключително ценна информация не само за пазара на телешко месо, за технологиите на хранене и за организацията на труда, но също и дефицита на кадри и наемането на работна ръка, превърнали се в един от основните проблеми в бранша.
