До 20 септември Асоциацията на месопреработвателите в България (АМБ) набира заявки за участие в конкурса „Майстор месар“, който ще се проведе на 11 и 12 октомври в Сливен, съобщиха от организацията. Тази надпревара се провежда за първи път в рамките на традиционното есенно животновъдно изложение, като целта да се съберат на едно място животновъди и представители на месарския бранш. Победителят ще представи България на Световното изложение по транжиране в САЩ.
Основното условие към участниците е да имат поне три години трудов стаж като обезкостители, като демонстрират работата си при няколко вида месо. Ще бъдат оценявани бързината и качеството, като бонус точки ще се дават за майсторите, които успешно се справят с различни видове меса, посочи Светла Чамова, изпълнителен директор на АМБ.
Освен майсторство с ножа участниците в надпреварата трябва де представят и умения в направата на наденици, кюфтета и други заготовки, приготвяни с различни подправки по техни рецепти.
За повече информация търсете инж. Павлина Лилова на телефон +359899885665, или на мейл office@amb-bg.com.
По време на животновъдното изложение асоциацията ще осигури безплатен щанд за месопреработвателните компании, които искат да участват. С предимство са фирмите, които членуват в асоциацията на месопреработвателите.
Средствата се покриват по проект „Дни на българското месо“, част от кампанията „Аз подкрепям българските производители – подкрепи ги и ти!“
