Българска медовина розе и линия италиански продукти от кактус са големите победители в Конкурса за иновации на Международната изложба за хранителна индустрия„Фудтех 2019“ , съобщиха от Международния панаир в Пловдив, където се провежда събитието. Наградените бяха удостоени със специален плакет. Церемонията се проведе вчера в парк-хотел „Санкт Петербург“ в града. Освен тях комисията отличи кози суджук с 3 вида трюфели, който е световна новост от наш майстор кулинар. Сред наградените вкусотии, предлагани от български изложители, са още пълнени свински гърди, сок от ябълка и роза, разтворими напитки от растителен екстракт без захар и синтетични добавки, твърд балсамов оцет във формата на сфера, пилешка пастърма с чубрица или червен пипер, люти сосове, пюрета и сладка от първата у нас ферма за люти чушки.
Първото в света италианско суши направи своята премиера на „Фудтех 2019“, обявиха от българо-италианската компания-производител на церемонията за награждаване на победителите. Фирмата получи приз за оризови топки със зеленчукови и месни добавки. Италиански изложители станаха финалисти в надпреварата с каротенова паста и десертно вино.
Общо 30 продукта се състезаваха в конкурсите за иновации на „Фудтех” и на Международната изложба за лозарство и винарство „Винария 2019“. Журито с председател проф. Йорданка Алексиева, заместник-ректор на Университета по хранителни технологии, даде най-високи оценки за напитка от биоарония, купажирана с вино от мавруд – световна иновация от български производител, и за линия алкохолни напитки на база на натурален екстракт от чай и планински билки.
Наистина е впечатляващо да се види как само за година във винената и хранителната индустрия са осъществени толкова много и толкова значими промени, това обяснява и силната конкуренция в конкурса, заяви д-р Иван Соколов, главен директор на Международен панаир Пловдив.
Отличените продукти може да се дегустират до 24 февруари в Града на виното и деликатесите, където са разположени щандовете на участници в двете изложби и във „Вкусове от Италия“. Посетителите имат възможност да дадат своите оценки в конкурса „Изборът на потребителя“.
По същото време в Панаира може да се види и Международната селскостопанска изложба „Агра“. Общо над 650 фирми от близо 30 държави се представят на мегафорума за агробизнес, вино, храни и оборудване.
