Още в края на миналата година основната част от преработвателите на плодове и зеленчуци са договорили почти всички количества домати, фасул и грах, които ще изкупят и преработят през 2019 година. Данните на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци сочат, че са сключени договорите за изкупуване на близо 52 хиляди тона домати, които ще се използват за производството на пюре (47 хил. т), консервирани цели домати (4 400 т) и доматен сок (550 т).
Към края на декември 2018 г. са сключени договори за изкупуване на 44 500 т домати за пюре, 3 160 т за консервирани цели домати и 350 т – за доматен сок.
Все още върви договарянето за изкупуване на пипер. Там потребностите на заводите са за изкупуване на 16 450 т капия, докато до момента са сключени договори за покупка на 9 470 т.
Изцяло са запълнени потребностите на фабриките от зелен фасул, където вече са договорени 1 475 т, зелен грах – с договорени 1 500 т и бамя – с договорени 1 100 т.
Потребностите от броколи и карфиол също вече са задоволени. Фермерите имат шанс да подпишат договори за изкупуване на корнишони. Търсенето от фабриките е за 1 875 т, докато за момента са сключени договори за 1 035 т.
Бавно върви договарянето и с производителите на плодове. Там пре заявено изкупуване на 15 910 тона праскови, към края на 2018 г. са договорени едва 3 090 т. При черешите необходимите за преработка количества са 1 215 т, но до момента са заявени едва 460 т.
При кайсиите договарянето е по-напреднало – нуждите на фабриките са за 1 160 т плодове, докато договорите за изкупуване са за 850 т.
При сините сливи потребностите са съответно за 1 120 т, като до момента са договорени 620 т.
При ягодите и вишните са договорени почти половината от потребностите. В начален етап е и договарянето за изкупуване на малини, ябълки и др.
