Накълцваме пилешкото месо на ситно и го смесваме със ситно нарязания и запържен лук и ситно нарязаната бяла част от праза. Подправяве с черен пипер и сол и разбъркваме. Прибавяме яйцата и омесваме много добре. Оставяме сместа да почива 15 мин. на студено в хладилника. След това с помощта на лъжица или с влажни ръце оформяме топки, които изпържваме в сгорещеното олио.
Продукти за 5 порции: 800 г бяло пилешко месо, 2 глави лук, 3-4 стръка праз, 3 яйца, черенпипер, сол, слънчогледово олио.
