Нарязваме на много ситно пиперките, лука, гъбите и кашкавала. Смесваме ги с каймата, смлените орехи и белтъка. Подправяме със ситно нарязан магданоз и чубрица, посоляваме и омесваме много добре. Оставяме сместа да престои на хладно място, след което оформяме кюфтета, които нареждаме в намаслена тавичка, прибавяме доматения сос и заливаме с виното. Печем в умерена фурна.
Продукти: 600 г кайма (смес), 2-3 зелени пиперки, 3-4 гъби, 1 глава лук, 200 г доматен сос, 80 г кашкавал, 40 г смлени орехи, 1 белтък, 1 к.ч. бяло вино, чубрица, магданоз, сол.
