Пъдпъдъчите яйца са темата на изданието на Фермерския фестивал, който се провежда на 29 август пред министерството на земеделието в София. Свои рецепти за ордьоври и коктейли ще ни представи производителят им Младен Кузманов, чиято демонстрация е насрочена за 12 часа днес.
Младен започнал да се занимава с две дузини пъдпъдъци от ноември 2016 и днес вече гледа близо 400 – 450 пернати. Фермата, в която работи със съпругата си, е в костинбродското село Царичина.
Знаете ли, че в пъдпъдъчите яйца се съдържат повече биологично активни вещества, отколкото в яйцата на които и да било птици. Те превъзхождат кокошите по наличие на витамин В 12. Рекордно е съдържанието на витамини А, В1 и В2. Съдържат също цинк, магнезий, калий, фосфор, манган и много желязо. Полезни са при големи физически натоварвания и като част от диетично меню. Да, ако сте решили да отслабвате, изяждайте по 1 – 2 яйца дневно!
Фестивалът „От нашата ферма – с любов за вас!“ се организира всяка сряда от 10,30 до 18,30 часа пред Министерството на земеделието.
