Студът не е най-добрия приятел на праза, въпреки издръжливостта му. Ниските температури могат да го унищожават, а освен това е невъзможно да бъде отглеждан при замръзнала почва. За да го предпазите, затрупайте реда със сухи листа, като оставите навън само горната част на листата. Малката купчинка пръст около стъблото, заедно с изсъхнали листа е добра защита, особено при по-песъчливи почви. Трябва да внимавате обаче да не стане гнездо на голи охлюви, затова е добре да се разбърква периодично.