В сухо време ревенът горчи

Октомври е времето, в което трябва да засадите ревенът в градината си. У нас растението е малко познато, а заслужава повече авнимание. Консумира се в сурово или преработено. При нашите климатичните условия може да се отглежда навсякъде, дори във високопланинските места. Най-благоприятните температури за развитието му са между 15 и 21 градуса. Когато дните станат горещи и особено, ако са сухи, дръжките загрубяват и понякога слабо нагарчат. Иначе те са богати на ценни за организма вещества - ябълчената киселина, лимонената киселина, пектинът, захарите.
Многогодишното растение развива силно месесто коренище, прониквайки до 2,5 м дълбочина. На горния край на коренището се образуват множество растежни пъпки, чрез които се размножава. Листата на ревена са с дълги месести дръжки. Те са използваемата част. По-известни сортове са Виктория, Великан, Принц Алберт, Ран червен, Червен деликатес.
Ревенът не е претенциозен към светлината. По-специални са изискванията му към влагата. Ако почвата и въздухът не са влажни, дръжките са тънки, груби и влакнести. При прекомерно напояване пък може да загине.

От семе или от корен
И по двата начина може да си го хванете, но вторият е за предпочитане, защото качествата на майчиното растение се запазват напълно. Най-добре е да се използват коренища от 3-5 годишни растения. Нарязват се на части така че всяка да има по една едра пъпка и 1-2 добре запазени корена. Едно 4-5 годишно растение може да се раздели на 7-8 части.
Засажда се през октомври или много рано напролет. Между редовете се оставя около метър, растенията да са 80 см едно от друго вътре в реда. После всяко растение се полива с вода и леко се загърля.
Всички цветоносни стъбла се отстраняват щом се появят. През есента се трябва да се загърли, за да не измръзва.

Бере се след втората година
Ревенът дава реколта чак след втората година. Достатъчни са 20-25 дни след стопяването на снеговете, за да достигнат дръжките 30 см дължина. Не се изрязват, а се отчупват. От едно растение се взимат по 2-3 листа най-много два пъти в седмицата. Бере се два – три месеца. Развилите се след това листа трябва да останат, за да може растението да се засили докато настъпят студовете.