Начало » Новини » Страната
17.07.2017 г.

Швейцарски фермер ще обучава родни животновъди в производството на алпийско сирене

За Балкана и хората
Швейцарски фермер ще обучава родни животновъди в производството на алпийско сирене

sinor

Тази седмица швейцарският фермер Йоаким Аншо ще предава майството си на колеги от България за това как се прави алпийско сирене. Днес и утре той ще обучава животновъдите от фермата „Под Балкана“, разположена край карловското село Васил Левски, и фермата „Благовец“ в Монтанско. Обучението се организира в рамките на българо-швейцарския проект „За Балкана и хората“, съобщиха от Фондация „Биоселена“.

От 28 години Аншо развива животновъдство в семейната био ферма Льо Сапале (Le Sapalet) в живописното селце Росиниер, разположено в регионалния природен парк Грюер-Пеи дън о (Gruyère Pays d'Enhaut). Фермата се управлява от него, баща му и двамата му братя. От осем години той отговаря за преработката на млякото и ръководи петима от общо шестте работници във фермата.

В двете български ферми швейцарецът ще направи меко сирене от козе мляко и полутвърдо сирене от биволско мляко. В четвъртък и петък Йоаким ще покаже във ферма „Благовец“, Монтанско пред фермери от Северозападна България технологията за меко и твърдо швейцарско сирене, като този път ще бъде използвано овче мляко.

На фермерския пазар в София, който ще се проведе в сряда на 19 юли в София, Йоаким ще представи мекото сирене, произведено във ферма „Под Балкана“. Пазарът „От нашата ферма – с любов за вас!“ се организира всяка сряда пред Министерството на земеделието, храните и горите. Тази сряда за посетителите ще има дегустации и продажби в 12 ч. и в 17 часа.

Проектът "Седмичен фестивал „От нашата ферма - с любов за Вас" се изпълнява с финансовата подкрепа на Столична община, Програма Европа 2017 от Фондацията за биологично земеделие БИОСЕЛЕНА и в партньорство с район „Средец” на Столична община и Българското дружество за защита на птиците (БДЗП). Мнозина от фермерите, което участват в пазара, са получили техническа и финансова подкрепа от Българо-швейцарската програма за сътрудничество.

Швейцарски фермер ще обучава родни животновъди в производството на алпийско сирене
6846

Последни материали
Виж
Ново поколение азотни торове ще доведат до увеличаване на добивите
Цените от турския търг за внос на 350 хил. тона царевица и 150 хил. тона фуражен ечемик
Само за седмица заради недостига на суровина
Цените на олиото в Украйна скочиха със 150 долара за тон
Сградите в пренаселените градове могат да се превърнат във вертикални слънчеви ферми
Филипинец създаде материал за производство на ток от хранителни отпадъци
Състоянието на посевите обаче се влошава
Фермерите в САЩ увеличиха площите с есенна пшеница за пръв път от 8 години
Обзор на Софийска стокова борса АД за периода 24-27 ноември 2020 година
Търговията със зърно и слънчоглед на борсата върви почти без промени
Свързани материали
Виж
Болното 13-годишно животно е умъртвено
Установен е случай на луда крава в Швейцария
InteliFresh 2020
Швейцарски търговец има интерес за покупка на български плодове и зеленчуци
Предстоящо
Швейцария гостува на фермерския пазар в София на 31 юли
Пазар на труда
От първи юни се вдигат ограниченията за работа на българи в Швейцария
Необичайната спасителна акция ще продължи поне още две седмици
Пожарникари спасяват от жажда кравите в швейцарските Алпи
Швейцария може да въведе пълна забрана на пестицидите
Приятели на SINOR.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
SINOR.bg 2003 - 2020
Essential SSL

Използваме бисквитки (cookies), за да ви осигурим възможно най-добро преживяване в нашия уеб сайт. Чрез използването на нашия уебсайт Вие се съгласявате със запазването на бисквитки във Вашето устройство.

Приемам