Сваряваме картофите, обелваме ги и ги нарязваме на филийки. Поръсваме с черен пипер и сол. Разбиваме яйцата с млякото, натрошеното сирене, сол, черен пипер. Сгорещяваме маслото, изсипваме яйчната смес, прибавяме картофите, които разполагаме във венец. Печем без да бъркаме. Накрая поръсваме със ситно нарязани магданоз и копър.
Продукти за омлета: 200 г картофи, 8 яйца, 1 к.ч. прясно мляко, 100 г сирене, четвърт пакетче краве масло, магданоз, копър, черен пипер, сол.
