Потреблението на прясно краве мляко в държавите-членки на Европейския съюз намалява постоянно, като част от причините се коренят в опасенията на някои потребители, става ясно от последния средносрочен прогнозен доклад на Европейската комисия, цитиран от електронното издание AgriLand. За последните 10 години спадът е средно с 5 литра на глава от населението.
Няколко вида организации се обявяват срещу потреблението на животински продукти, включително млечно, поради здравословни, етични и екологични причини и това поражда колебания сред част от клиентите. Непоносимостта към лактозата също е посочена сред важните фактори, отразяващи се върху потреблението.
От ЕК прогнозират, че през следващите 10 години тенденцията ще се запази с приблизително същото темпо, като през 2026 г. потреблението на прясно краве мляко в ЕС ще намалее до 53,8 килограма на глава от населението. За сметка на това експертите на изпълнителния орган на ЕС очакват тенденцията на понижение на потреблението на кисели млека скоро да се размие и количествата да се стабилизират, докато потреблението на сметана би трябвало да продължи да нараства бавно, макар и недостатъчно, за да компенсира спада в консумацията на прясно мляко.
