Подготовката на почвата за ново лозе се състои в обработката на пластовете земя до известна степен така, че горният пласт да се постави отдолу, а долният да се извади на повърхността. Този начин на обработка на почвата носи името риголване или обръщане. Целта е да се създадат оптимални условия за развитието на кореновата система.
Чрез тази обработка се увеличава аерацията и влагоемността и се създават по-добри условия за протичане на биохимичните процеси в почвата. Само в случаите, когато имаме силно варовит подпочвен пласт, се препоръчва разрохкване без обръщане на почвата. Риголването на малки парцели се извършва на ръка с права лопата, а когато ще се създават големи лозови масиви, това става с риголвачен плуг с предплужник, теглен от мощен трактор. У нас е възприета дълбочина на риголването 60-70 сантиметра.
Най-подходящото време за риголване е есента и мястото, което ще се риголва, трябва да бъде засято с такава култура, която се прибира до времето за риголване. Есенното риголване дава възможност буците да се разсипят през зимата и почвата да се слегне.
