Пасираме чесъна и го смесваме със ситно нарязаните зелени подправки, черен пипер и сол на вкус. Нарязваме месото на късчета, овалваме го в подправките, захлупваме съда и оставяме за 1-2 часа в хладилника. Нарязваме патладжана на кубчета колкото тези от месото, а доматите – на четвъртинки. Нанизваме шишчетата, като редуваме месо и зеленчуци. Намазваме ги с маринатата и печем на предварително загрята и намаслена скара по 5-6 мин от всяка страна.
Продукти: 600 г агнешко месо без кости, 2 скилидки чесън, олио, 4 домата, 1 патладжан, копър, джоджен, мащерка, черен пипер, сол.
