Млекомати надцакват изкупвачите

Практиката е показала, че универсалната печеливша бизнес стратегия е в това да бъдеш пръв или поне сред първите. Независимо какво произвеждаш - дали печеш и продаваш семки, или отглеждаш крави и продаваш мляко. Така е, но какво грее това изстрадалия български млекопроизводител, който едва успява да изхрани кравите си и който получава за суровината си жълти стотинки, и то когато местният мандраджия благоволи да се издължи. Вярно е, че нещата в българското млекопроизводство са направо трагични, но

[B%]ПРЕДПРИЕМЧИВИТЕ НАМИРАТ ИЗХОД ОТ ПОЛОЖЕНИЕТО[%B]

Още повече че световната финансова криза постави под общ знаменател проблемите на млекопроизводителите в Европа. Изминалата година сложи своя болезнен отпечатък върху цялата европейска млечна промишленост. Така за пръв път европейските млечни фермери разбраха какво значи да продаваш продукцията си под себестойност. И докато фермерските организации продължават със зъби и нокти да се борят да изкопчат от Еврокомисията повече субсидии за закъсалия млечен сектор, по-предприемчивите поеха нещата в свои ръце и потърсиха пряк път, който да им позволи да се измъкнат от смъртоносната хватка на изкупвачи и млекопреработватели.

[B%]РЕШЕНИЕТО СЕ НАРИЧА АВТОМАТ ЗА ПРОДАЖБА НА СВЕЖО МЛЯКО ИЛИ ПО-ПРОСТО МЛЕКОМАТ[%B]

Да видим какво “животно” е млекоматът и има почва у нас? Млекоматите не са нещо принципно ново за Западна Европа. Хората, които са я кръстосали надлъж и нашир, са виждали автоматите, от които подобно на кафе машините, поставени на най-оживената градска улица или пък в препълнения мол

[B%]МОЖЕШ ДА СИ “ИЗДОИШ” СВЕЖО МЛЯКО[%B]

То има вкус на току-що издоено от кравата, защото... е точно такова. След доенето не е подложено на никаква обработка - не се стерилизира и пастьоризира, а само се охлажда веднага до 4 градуса. Но Западна Европа вече не е запазена територия на “стадата” от автоматични крави. След Италия, Германия, Австрия, Испания, Швейцария и Франция

[B%]АВТОМАТИЧНИТЕ КРАВИ ЗАПОЧВАТ ТРИУМФАЛНАТА СИ ЕКСПАНЗИЯ В ИЗТОЧНОЕВРОПЕЙСКИТЕ СТРАНИ[%B]

От средата на миналата година млекоматите никнат направо като гъби след дъжд в големите търговски центрове, магазините и улиците в Словения, Чехия, Латвия и Русия. През 2009 г. в Словения са инсталирани 14 млекомата - 3 в Любляна и 11 в други словенски градове. Един от провинциалните млекомати в Словения е разположен на малък паркинг край гр. Севница.

Млякото пристига всеки ден от фермата на семейство Краинч. Така недоволният от ниските изкупни цени на млякото словенски фермер успял да разкара посредниците и продава суровината директно на купувачите. И за всеки литър “издоено” от автоматичната крава мляко в джоба на Краинч вече търкулва по 1 евро. А дневната консумация възлиза на 600 л мляко. От миналата седмица и словаците от гр. Нова баня вече си купуват свежо мляко от млекомат, съобщава Radio Slovakia International.

Суровината идва от малката ферма на семейство Борош. Само за няколко дни млекоматът се превръща в истински ХИТ ЗА КУПУВАЧИТЕ Чехите, литовците и руснаците също вече предпочитат да си купуват прясно мляко от улицата, но не от стоящите край пътя баби, а

[B%]ОТ МЛЕКОМАТ, КОЙТО Е СИГУРНА ГАРАНЦИЯ, ЧЕ МЛЯКОТО ОТГОВАРЯ НА ВСИЧКИ ЕВРОПЕЙСКИ ХИГИЕННИ ИЗИСКВАНИЯ[%B]

Това е така, защото ако млякото е престояло повече от 24 ч. или пък е с по-висока температура от необходимата, млекоматът просто блокира. Всеки месец санитарни инспектори контролират качеството на млякото в автоматите. Със специални карти те следят правилното функциониране на машината. Вярно е, че преди да започне да продава висококачественото си мляко “автоматично”, фермерът трябва да се бръкне дълбоко - в зависимост от вместимостта млекоматите излизат по 7000-10000 евро (без ДДС).

Утехата е, че това е дългосрочна инвестиция. Чешките фермери вече са твърдо убедени, че млекоматите ще им помогнат да се измъкнат от кризата и ще повишат доходите им. Те са решили проблема с първоначалния капитал, като

[B%]СА НАПРАВИЛИ АГРАРЕН КООПЕРАТИВ[%B]

който е един от първите собственици на млекомати в Чехия. Може би само месеци ни делят от това

[B%]И БЪЛГАРСКИТЕ ФЕРМЕРИ ДА ЗАПОЧНАТ ДА ПРОДАВАТ ИЗГОДНО МЛЯКОТО СИ ЧРЕЗ МЛЕКОМАТИ[%B]

Какво чакаме ли? Само Еврокомисията да ни разреши директната продажба на собствена продукция от фермата и... предприемчиви бизнесмени да внесат автоматичните крави в България.

Но едно е кристално ясно: който пръв го направи - ще се види в пари. Това важи и за фермерите, които първи успеят да влязат в бизнеса, защото който не рискува, той не печели. А дали млекоматите ще се превърнат в реален конкурент на мандрите? Засега практиката показва, че търговският оборот на млекопреработвателите в Западна Европа не е пострадал заради автоматичните крави.

Млекопреработвателите се утешават с мисълта, че тъй като млякото в автоматите трябва да се сменя всекидневно (тъй като не е пастьоризирано), фермерите трябва да имат много стройна логистика, което не е никак лесно. Но каквото и да говорят скептиците, млекоматите са едно печелившо решение за дребните млекопроизводители. А времето ще покаже дали автоматичните крави ще издърпат черджето изпод краката на мандраджиите. Но това си е проблем на мандраджиите... Oт в. Гласът на фермера