Зелени салати през зимата

03-12-2003 г. Ако разполагате със семена от сортовете Юнска едра или Майски цар и имате свободни парници, до края на декември можете да ги засеете. По този начин ще получите продукция през февруари. Засяването за добиване на разсад става в полутопли парници с около 40 см пласт тор и 15 см парникова почва. За една рамка (1,5 кв. м) са нужни от 3 до 5 г семена. Засява се в редове, които отстоят един от друг на 3 см. Семената се покриват с пласт от парникова почва - 1 сантиметър. След поникването растенията се прореждат. Ако се пикират, ще се развият по-добре. Пикират се на разстояния 3х5 см. Парникът се подготвя за засаждане - зарежда се с 40 см пласт пресен оборски тор и върху него се насипва 20 см парникова почва. Растенията трябва да имат 3-4 листа. Засаждат се на разстояние 20х20 см и веднага внимателно се поливат. След това за 2-3 дни парникът се засенчва. В парниците се поддържа температура от 12 до 16 градуса чрез проветряване. То е нужно и заради това, че салатите не понасят влажна и задушна атмосфера. Това е причината и поливането да се извършва само при нужда. Когато растенията започнат да образуват глави, поливането трябва да се преустанови. Ако е нужно, се подхранва с амониева селитра, но само в началната фаза от развитието на растенията. По този начин от един 8-рамков парник се получават около 800 салати за собствена консумация и за пазара.