Зелето и карфиолът – постоянното присъствие в кацата

11-06-2004 г.Градинарят отглежда главесто и цветно зеле като късни, втори култури, след ранните картофи и краставици, след зеления фасул, граха, баклата, спанака и други пролетни зеленчуци. Така рационално се използва площта и се произвежда ценна продукция. Главестото зеле и цветното зеле си приличат, но и се различават по някои изисквания към условията Хладолюбиви са, но цветното зеле понася по-трудно летните горещини над 25 градуса. Затова повече му подхождат места с по-прохладен климат. И двете култури имат нужда от висока почвена и въздушна влажност, но по-влаголюбив е карфиолът. При засушаване образува некачествени глави. Много добре расте край реки и други водни басейни. Особено благоприятно му влияе дъждуването. Трябва да се отглеждат на плодородна, проветрива, средно тежка почва. Бедната песъчлива и киселата не са подходящи. По-взискателно към почвата и нейното плодородие е цветното зеле. И двете култури обичат оборски и минерални торове. Обилното торене само с азотен тор влошава качеството на зелките при главестото зеле, защото се повишава съдържанието на нитрати. Предизвиква и буен растеж на розетките при карфиола и забавя образуването на главите. Внимателно избирайте сортовете За късно производство на главесто зеле добри са сортовете Балкан, Кьосе, Пазарджишко подобрено, Пазарджик 13, Син капак, както и някои чужди като Менза F1, Ердено F1, Стилон F1, Оскар F1. За цветното подходящи са Супримакс, Ерфуртско джудже, Милки Уей F1, Фригемонт F1. Качествата на сорта са много важни за карфиола. Трябва да се отглеждат само онези, които дават добри резултати при нашите условия. Разсадът - на открита леха Лехата се наторява предварително с угнил оборски тор, полива се, накопава се и се подравнява. Мястото не трябва да е заразено с болестта гуша (кила). Главестото зеле се засява в края на май-началото на юни. Цветното - към края на май и не по-късно от 5 юни. Сее се разпръснато, но равномерно, или на редове, маркирани предварително на разстояние 5 см един от друг. Семената се покриват с 1,5-2 см пресята, влажна почва, най-добре - размесена с пресят угнил оборски тор. Повърхността на лехата се притъпква леко с дъска. За 1 кв.м са необходими 4-5 г семена. За 100 кв.м зеленчук ви трябват около 2 кв.м. При добра влажност на почвата растенията поникват след 3-4 дни. Умерена влажност трябва да се поддържа в лехата. Поливайте с лейка през 3-4 дни. Плевете редовно. Може да се наложи и да подхраните растенията с по 1,5-2 г на 1 кв.м амониева селитра, разтворена в поливната вода. След подхранването скръковете се поливат с чиста вода. Около десетина дни преди разсаждането поливките да са се разредят. Така разсадът ще е по-здрав. Ще е готов за разсаждане след 35 – 40 дни.