С Асоциацията на месопреработвателите в България се разбрахме да ни уведомяват за нелегални обекти, каквито хванахме изключително много в страната, заяви пред Радио „София“ изпълнителният директор на Българската агенция за безопасност на храните Ангел Мавровски. „Там няма ветеринарен контрол, животните, които се колят, обикновено са без маркировка, без съответната идентификация и месопреглед и това е вече опасно за самите потребители“, подчерта Мавровски лошите практики в нелегалните обекти.
Санкциите не правят чудеса, затова сме започнали срещи с браншовите организации от различните сектори, с които заедно да търсим повече контрол и качество, съобщи той. „Те губят най-много от това, че някой не спазва правилата, затова сме и съюзници“, убеден е изпълнителният директор на БАБХ. Според него българските месопреработватели и млекопреработватели най-често спазват изискванията и предлагат продукти с много високо качество.
Заплаха от антракс има в много райони на страната, тъй като навремето е имало много огнища, отбеляза той. „Бацилът на антракса издържа 50-100 години в почвата без проблем, най-старият е на 30 хил. години, открит, доколкото си спомням, в труп на мамутче, което се размразява в ледника. Обаче в случая в Силистра колегите отреагираха много бързо, дезинфекцираха района, животните са ваксинирани и всички трупове на животни са загробени, обезвредени, а храните, които бяха открити в съседни населени места – имам предвид, че някои животни са приготвяни на храни – тези храни са иззети от колегите и унищожени“, изтъкна Мавровски.
Наблюдава се свръхпроизводство на млечни продукти в страната и има много интересен парадокс – производството на прясно мляко рязко намалява, много фермери са пред фалит, отбиляза той. „С мен се свързаха хора от цялата страна, които коментират катастрофално ниски цени на млякото, а от друга страна имаме свръхувеличение на вноса на прясно мляко и сухи млека отвън. Това е причината на практика за основното свръхпроизводство“ на млечни продукти, смята директорът на БАБХ.
За да бъде подпомогнато българското производство, от сряда агенцията започна проверки на 100% от вноса на масло и мляко, включително сухо, съобщи той . До момента проверките обхващаха едва 10% от внасяните млечни продукти. „Смятам, че този свръхвнос би трябвало да бъде контролиран“, посочи Мавровски.
От кръстосаните проверки имаме толкова рзакрития, колкото не е имало за последните 10 години, отчете той. Директорът на БАБХ потвърди, че са открити случаи, в които в производството на кашкавали и сирена е използвано сухо мляко и дори палмова мазнина, без това да е изрично посочено на етикетите. Подправените продукти са били предназначени за детски градини и ясли, без това да е било известно на персонала в детските заведения. „Имаме поставяне на етикети на определен производител ... да речем на кашкавал, който е по български държавен стандарт, и неговото разпространение в област, която е на стотици километри оттам, където не е имало никога доставки от този кашкавал. Санкциите в случая са минимални, всичко се подава като нарушение към прокуратурата. Също и към икономическа полиция, защото тук се касае за абсолютна измама“, описа случващото се Мавровски.
Наличието на по-качествени храни на пазара той свързва с електронизацията на проверките, по която в агенцията работят в момента особено усилено. „Смятам, че до броени дни ще бъдем готови със самите устройства и методиката ... По този начин всичко, което се прави като проверки, ще излиза незабвно и ще е ясно какво се е случило. Ще има и съответната проследимост“, обясни Мавровски. Той настоява за законова промяна, за да могат служители на БАБХ да спират моторни превозни средства за проверка. „Това ще блокира нелегалния трафик на животни в страната ... В момента работим много добре с министерството на вътрешните работи, обаче при такива случаи, когато трябва да спрем моторно провезно средство, ние не можем и в много от случаите някои хора се опитват да се укрият и после се налага издирване“, обоснова се директорът на агенцията. Като друга мярка той сподели очакването си браншът да засили самоконтрола при месните и млечните продукти, за да не се откриват проблеми при проверките.
Той потвърди, че е необходимо санкциите да бъдат увеличени. „Санкциите трябва да са достатъчно големи, че да спират дори и големи производители да правят каквито и да е измами и фалшификации на продукти ... Всичко, което не отговаря на стандарта или е измама, е абсолютен риск за потребителите. Бих казал, че трябва да се стигне и до процент от оборота на тези предпирятия, за да няма такива злоупотреби с каквито и да било продукти“, категоричен е директорът на БАБХ.
