Асоциацията на месопреработвателите в България (АМБ) ще подкрепи Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) в борбата срещу лошите практики в сектора. Двете организации ще работят съвместно за ограничаване на нелегалните кланици и цехове за преработка, както и за намаляване на нарушенията в регистрираните предприятия, които застрашават здравето на потребителите и рушат репутацията на бранша. Целта е да се повиши качеството на месото и месните продукти на пазара и да се защитят коректните производители, съобщиха от агенцията.
На среща изпълнителният директор на БАБХ Ангел Мавровски подчерта значението както на официалния контрол, така и на самоконтрола на месопреработвателите за гарантиране безопасността на храните. Той отбеляза ефективността на новия метод на работа – кръстосани проверки, при които инспектори от една област работят в друга, благодарение на които са установени сериозни нарушения. В същото време в страната функционират множество предприятия, които спазват изискванията и поддържат високи стандарти.
Представителите на АМБ поеха ангажимент да засилят самоконтрола сред своите членове и да съдействат за утвърждаване на добрите практики в бранша. По данни на асоциацията в страната са регистрирани около 460 месопреработватели, от които приблизително 100 са нейни членове.
Двете страни са единодушни, че е необходима по-голяма прозрачност в сектора. Те призовават потребителите да се доверяват само на регистрирани производители и търговци, тъй като покупката на храни от нелегални обекти крие сериозен риск за здравето поради неясен произход и липса на ветеринарномедицински контрол.
