След като представихме увеличените такси за лабораторни изследвания за земеделски култури през тази година, основани на законодателството, изпълнявано от Българската агенция за безопасност на храните (БАБХ), ще представим промените и в тарифата за експертизите, извършвани за качеството на меда и пчелните продукти. Припомняме, че основното поскъпване на тези услуги е станало през 2024 година, малка част от тях са коригирани през тази година.
На пръв поглед увеличението на таксите не изглежда голямо, но фермерите плащат за изследването на всяка нова партида мед, така че потребителине да не се изненадват защо с всяка изминала година цените на този продукт се покачват. Според европейския стандарт за качество на меда минималният брой ензими, диастази в меда трябва да бъде 8, припомнят още експерти. Ако до миналата година лабораторните изследвания за съдържанието на ензима в меда, което се измерва с така нареченото диастазно число, са стрували 35 лева, през тази година таксата се е вдигнала на 42 лева.
Значително поскъпват анализите за нитрати и афлатоксини
За анализа на елемента хидроксиметил фурфурал, който се образува при разграждантето на фруктозата и е основна съставка в меда, пчеларите от тази година вече плащат по 26 лева, при 20 лева през миналата година.
Минимално с 2 лева е поскъпната таксата за анализ на водното съдържание в меда и тази година таксата вече е 10 лв.
За проверка на наличието на неразтворими във вода вещества пчеларите вече плащат 20 лева, при 15 лв. – 2024 г.
Медът се изследва и за съдържание на пепел, чиято такса тази година се вдига от 10 лв. на 13 лв. До 16 лева се увеличава и изследването за свободната киселинност в меда. Миналата година таксата е била 12 лв. С 4 лева поскъпва и органолептичният анализ, който от тази година вече е 10 лв.
Изследването на цвета на меда, по метода на Ловибонд вече струва 8 лева, при 6 – през миналана година.
Два вида анализи се правят и за наличие на редуциращи захари, които поскъпват с цели 10 лева. Ако през миналата година изследването за захари с течна хроматография е струвало 32 лв., през тази таксата е 42 лв. Анализът за за глюкоза, фруктоза и захароза по метода на Шорп до миналата година е струвал 34 лв., сега е 44 лв.
Изследването за наличие на полени вече струва 35 лв., при 30 лв. през 2024 г.
С три лева се повишава таксата за електропроводимост. До миналата година пчеларите са плащали по 11 лв., от тази година е 14 лв.
Най-важното изследване – за наличие на добавена търговска глюкоза по БДС 3050-80, лабораторните изследвания от тази година струват 10 лв., при 6 лв. - през 2024 г.
