Празник на картофа организират за 13-а поредна година в село Чифлик, община Троян в област Ловеч на 4 октомври, съобщи Мариана Цонева, секретар на местното читалище "Просвета - 1927 г.", цитирана от Българската телеграфна агенция.
Производството на картофи в миналото е било традиционен поминък за планинското село, което днес е по-известно с топлите си минерални извори и достъпните маршрути за разходка в планината край Троян, разказа Цонева. Празникът събира на едно място производители, търговци и туристи, и дава възможност за обмяна на знания и опит в областта на кулинарното изкуство и производството на картофи.
Посетителите ще могат да се включат в различни състезателни игри и да разгледат кулинарна изложба с няколко десетки картофени ястия. Интересно е, че освен солени, в нея често се представят и сладки изкушения, като бонбони или понички с картофи, които много се харесват на публиката, разказа читалищният секретар. Ястията от изложбата впоследствие се разиграват на търг, а събраната сума се изразходва за читалищни мероприятия.
По думите на Цонева все повече млади хора се включват в празника, което дава увереност, че една от основните му цели – да пази и развива местните традиции – е изпълнена. Интересът към събитието от страна на туристите, отседнали в многобройните хотели в селото, също е сериозен, добави тя.
Всички гости на съботния празник ще имат възможност да опитат картофена чорба по местна рецепта, както и традиционната питка с плънка от картофи, наречена „Барабойник". И в двете се слагат нарязана на дребно сланина, характерни аромати – девесил, планинска чубрица, копър и, разбира се, произведени в селото картофи.
Участие в музикалната програма, съпътстваща празника, ще вземат самодейни състави и фолклорната певица Гуна Иванова.
