Добивът на сурово мляко от млечни крави, овце, кози и биволици през 2024 г. намалява с 2,7% спрямо 2023 г. Най-голямо е понижението в добива на биволско мляко – с 5,6% (то е и най-малко като количество), следвано от овчето мляко – минус 4,2%, кравето – минус 2,6% и козето – минус 0,8%. Това показват данните в ситуационния анализ на мляко и млечни продукти, публикувани днес от МЗХ. От сравнението между 2022 и 2023 г. се вижда, че през втората година суровото мляко намалява доста по-рязко отколкото през 2024г. спрямо 2023 г.
Така например през 2022 г. производството на краве мляко в страната е 748 278 тона, а през 2023 г. се срива с 42 661 тона до 705 617 тона. През 2024 г. кравето мляко пада с 18 034 тона в сравнение с предходната година и става 687 584 тона.
Успоредно със свиването на млечния добив, намалява и броят на животните. От стадата с млечни крави през 2024 г. изчезват 12 126 животни (минус 6-7%). При млечните овце имаме понижение от малко над 69 хиляди овце, които са около 9%.
В най-големи количества у нас се произвеждат заквасени млека, млечни десерти и напитки, които общо достигат 167 743 тона през 2024 г. На второ място са сирената от краве мляко – общо 69 843 тона за миналата година. Сирената, произведени от други млека, са 9 127 тона.
Спрямо 2023 г. , през миналата година имаме увеличение с 336 тона на производството на имитиращите сирена, което е достигнало 13 405 тона. То представлява 14,5% от общото количество произведени у нас сирена.
Цялото количество на млечните продукти, доставени на българския пазар от родните млекопреработватели, е близо 335 хиляди тона.
Вносът на мляко и млечни продукти се увеличава през миналата година с 2,5% и достига общо 209 564 тона. Най-големият внос е от Румъния – 48,4 хиляди тона, следвана от Унгария с 39,2 хил. тона и Германия с 26,5 хил. тона. В списъка за внос на мляко и млечни продукти от трети страни на първо място са Сърбия с 8,6 хиляди тона и Украйна с 6,1 хиляди тона. През миналата година имаме ръст с 33,6% на вноса на мляко и млечни продукти от трети страни.
В същото време през 2024 г. българският износ на мляко и млечни продукти се срива със 7,5% до общо 38,3 хиляди тона. Въпреки че към Нидерландия имаме скок на износа с 83,3%, към Ливан с 54,7% и към Гърция с 38%, минусът надделява заради свилия се експорт към Румъния (-55,4%), Саудитска Арабия (-56,3%), Косово (-29%) и други страни.
