Министерството на земеделието, рибарството и храните на Испания публикува вчера в Държавен вестник (BOE) заповедта за присъждане на наградите Alimentos de España за 2025 г. за най-добри сирена - отличие, което признава превъзходството и качеството на тези испански продукти. От това издание наградите ще се връчват ежегодно, а не на всеки две години, както преди.
Наградените сирена през 2025 г. са:
Зряло сирене от краве мляко: Don Crisanto, със защитено наименование за произход (ЗНП) San Simón da Costa, от фабриката за сирене Crisanto във Вилалба (Луго). Това сирене получи най-високата обща оценка сред наградените във всичките пет категории и по този начин получи и специалната награда Alimentos de España за най-добро сирене на 2025 г.
Зряло овче сирене : Valdehierro Curado, DOP Manchego Cheese, от Quesos Cristo del Prado, в Madridejos (Толедо).
Зряло козе сирене : Tío Resti, DOP Murcia Cheese with Wine, от Dairy Specialties, в Каравака де ла Круз (Мурсия).
Зряло смесено сирене : Payoyo, от Queso Payoyo, във Villaluenga del Rosario (Cádiz).
Узряло сирене или синьо сирене, присъдено ex aequo на Valfríu, DOP Cabrales, от Francisco Herrero Martínez, който принадлежи към фабриката за сирене Valfrí в Cabrales (Астурия) и Javier Campo, DOP Picón Bejes-Tresviso, от Francisco Javier Campo Campo, в Tresviso (Кантабрия).
Целта на тази награда е да популяризира и повиши осведомеността за сирена с най-високо качество и органолептични свойства, да стимулира производителите да подобрят своите процеси и пазарно позициониране, като същевременно насърчава осведомеността и оценяването на тези продукти от страна на потребителите.
В това издание на наградите участваха 135 проби от цяла Испания, разпределени в пет вида: зряло краве сирене (34 проби), зряло овче сирене (39), зряло козе сирене (24), зряло смесено сирене (21) и зряло сирене с плесени или синьо сирене (17).
Наградите Alimentos de España, създадени през 1987 г., отличават компании и продукти, които се открояват със своето качество, иновации и принос към испанската гастрономия. Това признание е част от кампанията „Най-богатата страна в света“, която затвърждава имиджа на Испания като лидер в качествената храна и гастрономията.
