Нарязваме лука на ситно и го запържваме в сгорещената мазнина. Прибавяме нарязаните чушки и също ги запържваме. Прибавяме ориза, позапържваме го, посоляваме и поръсваме с червен пипер. Прибавяме обелените и нарязани домати и магданоза. Заливаме с 2 1/2 ч.ч. гореща вода и поръсваме с черен пипер. Разбъркваме, изсипваме в тавичка и печем.
Продукти за 4 порции: 500 г домати, 3 глави лук, 4-5 зелени чушки, 1 ч.ч. ориз, 5-6 с.л. олио, 2 с.л. ситно нарязан магданоз, черен и червен пипер, сол.
