23-05-2006 г. Преди няколко години Симо решава, че неговото бъдеще е пчеларството. Ликвидира предишния си бизнес и купува 200 отводки. Веднага 100 от тях губи. Не че е лош стопанин, но продавачът така го прекарва, че при превозването се задушават. Сега пчелните семейства на Симо са 300, на два пчелина, в района на с. Рашково, Ботевградско и Елинпелинско, и стяга трети пчелин. Симо умее и сам си прави кошерите, като се мери нависоко и надалече. НАРЕД С МЕДА СИМО СЕ Е ОРИЕНТИРАЛ И КЪМ ЦВЕТНИЯ ПРАШЕЦ Пробвал е 7-8 вида прашецоуловители, но забелязва, че най-добър се оказва един, прави известно подобрение и е рационализирал практичен и удобен прашецоуловител. Приспособяем е към всички системи кошери. Голям е, не пречи на движението на пчелите. Има отвор за търтеите свободно да преминават и така не се нарушава балансът в семейството. Друго нещо, което е добре обмислено, е самото чекмедже. Дъното му е малко по-високо и е от много ситна мрежа, която пропуска само въздух и още с падането на прашеца започва и неговото изсушаване. Много интересна е философията на Симо Тодоров. Той смята, че повечето от пчеларите грешат, като не обръщат внимание на цветния прашец. Напролет, когато старият мед се е свършил, а новия още го няма, пчеларят може да си осигури приходи от неговата продажба. Има и друга също полезна възможност полученият прашец да се използва за подхранване. "Пчеларите нека да имат предвид - споделя Симо, - че ако подаването на сироп през пролетта спасява семейството, то подаването на прашец, белтъчна храна води до рязко увеличаване на пилото. Изпитал съм го и съм се уверил, че е така. Захарен сироп с прашец е една много успешна комбинация за засилване на пчелното семейство и пълно оползотворяване на акациевата паша." От в. Пчела и кошер