Докторът по ветеринарна медицина Валентин Атанасов е назначен на мястото на Антонио Радоев като заместник-изпълнителен директор на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ), съобщиха от ведомството. Ресорите на Атанасов са „Здравеопазване и хуманно отношение към животните“, „Контрол на фуражите и страничните животински продукти“, „Контрол на ветеринарномедицински продукти и инвитро диагностични ветеринарномедицински средства“ и дирекция „Граничен контрол“, както и за Националния диагностичен научноизследователски ветеринарномедицински институт „Проф. д-р Г. Павлов“ по отношение на диагностиката на заболявания по животните.
Валентин Атанасов е магистър по ветеринарна медицина от Тракийския университет в Стара Загора. Кариерата му започва като ветеринарен лекар в град Плевен. В периода от 1990 г. до 1995 г. е ръководител на държавен ветеринарен участък в град Тръстеник, Плевенско. След 1995 година последователно заема позицията началник сектор на Държавно ветеринарно-санитарния контрол в Плевен, директор на Районната ветеринарномедицинска служба.
От 2000 до 2003 г. е началник сектор в Столичната инспекция към Държавно ветеринарно-санитарния контрол. В периода от 2007 до 2009 година заема длъжността заместник-генерален директор на Националната ветеринарномедицинска служба (НВМС).