Топлото почти пролетно време, прекъсна низходящата ценова верига и европейският пазар за свинско месо през миналата седмица демонстрира своята позитивна страна. Цените в кланиците почти навсякъде в Европа се увеличават, като положителните отклонения варират от 2 до 9 евроцента за килограм. С този оптимистичен коментар започна седмичния си пазарен обзор водещата на аграрния сектор германска информационна компания AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft).
Пазарите на аграрните стоки са в очакване на нов супер цикъл
Търсенето на свинско месо в търговските вериги бележи забележим ръст, като увеличението е най-изразено в търсенето на месо за скара. Така наречените барбекю-продажби напоследък бележат стремителен ръст, но и покупките на месо за преработка също се увеличават, коментират експерти. Търговците отбелязват, че на много места търсенето превишава предлагането и това е добра база за ценови възход след мрачния период на застой в разгара на ковидния период.
Борсата за интернет търговия със свинско месо Internet Pig Exchange (ISB) на 2 март от 14:00 часа ще поднови своята работа след почти полугодишно прекъсване информира вчера германската браншова организация ISN (Interessengemeinschaft der Schweinehalter). Изпълнителният директор на ISW Матиас Куаинг отбеляза, че след като цената на свинете за клане по данни на асоциацията на немските животновъди (VEZG) в рамките само на една седмица скочи с 9 цента до 1,30 евро за кг, стана ясно, че „ситуацията вече е коренно различна и ценовото дъно е зад нас”.
Европейските анализатори посочват, че на места възходящите ценови корекции все още са относително ограничени, но повечето участници в тарговията очакват по-значителни увеличения през следващите няколко седмици.
Експертите отбелязват големия принос на Германия за обръщане на вектора на ценовото развитие. Във вчерашния си коментар Асоциацията на германските животновъди (VEZG) акцентира върху бързото преодоляване на последиците от „забраните върху вноса на германско свинско месо след установяване на огнищата от АЧС в страната и намаления капацитет на кланиците”. В рамките само на една седмица средната цена на VEZG скочи с 9 евроцента от 1,21 евро до 1,30 евро за кг кланично тегло.
„Търсенето на германския пазар на прасенца трудно може да бъде задоволено с наличното предлагане“ коментираха представителите на VEZG през Reuters вчера. Коронавирусната зараза и чумата по свинете депресираха германския пазар. През миналата година германските кланици и заводи за преработка и пакетиране на месо се превърнаха в огнища на COVID и това разклати цялата индустрия.
Но лошото изглежда отмина. „Със завръщането на оптимизма пазарът отново е във възход “, сподели германският търговец на месо пред Reuters.
София, 25 февруари 2021 г.
