Според предварителни данни, търговските кланици в Германия са произвели малко под 3,4 милиона тона месо през първата половина на 2026 г. Както съобщава Федералната статистическа служба (Destatis), това представлява намаление с 0,4% (преди това: -0,7%) или 14 700 тона (преди това: -24 200 тона) в сравнение със същия период на предходната година. Общо 24,0 милиона (преди това: 23,9 милиона) свине, говеда, овце, кози и коне, както и 343,2 милиона пилета, пуйки и патици са били заклани в тези съоръжения през първата половина на 2026 г.
Производството на свинско месо е с 0,5% по-високо (преди това 0,0%) в сравнение със същия период на миналата година.
Броят на закланите свине се е увеличил с 0,5% (предишен отчет: 0,0%) или 107 000 животни (предишен отчет: +8 400 животни) до 22,2 милиона (предишен отчет: 22,1 милиона) през първата половина на 2026 г. в сравнение със същия период на предходната година .
Броят на закланите свине, произведени в страната, е 21,9 милиона (предишен отчет 21,7 милиона) животни ( +163 800 животни или +0,8% (предишен отчет +8 400 животни или 0,0%) ). Животните, произведени в страната, представляват 98,4% (предишен отчет 98,2%) от общия брой заклани свине. Броят на закланите свине с чуждестранен произход е намалял с 14,0% до 349 200 животни (предишен отчет 406 000) .
Количеството свинско месо, произведено през първата половина на 2026 г., е 2,2 милиона тона (предишен отчет: 2,1 милиона тона) , което е увеличение с 10 300 тона (предишен отчет: +800 тона) или 0,5% .
Производството на говеждо месо остана практически непроменено на -0,1%.
Производството на говеждо месо е спаднало с 600 тона, или 0,1%, до 462 200 тона през първата половина на 2026 г. в сравнение със същия период на предходната година. С 1,4 милиона заклани говеда, фермите са преработили 0,1%, или 1900 по-малко говеда, отколкото през същия период на предходната година.
Производството на птиче месо е спаднало с 3,2%
През първата половина на 2026 г. в Германия са заклани общо 343,2 милиона птици от различни видове. Броят на закланите животни е намалял с 0,8%. При приблизително 755 000 тона производството на птиче месо е с 3,2% по-ниско в сравнение със същия период на предходната година (-24 900 тона).
Свинското месо представлява най-голям дял от производството
Свинското месо от години представлява най-големия дял от производството на търговско месо в Германия. През първата половина на 2026 г. 63,7% (преди 63,6%) от общото произведено месо е от заклани свине. Следват птиците с дял от 22,3% (преди 22,4%) и говеждото месо с 13,7%. Месото от овце, кози и коне съставлява само около 0,3% от общото производство.
