Почистваме и настъргваме морковите. Задушаваме ги в олиото и малко вода. Отстраняваме от огъня и смесваме с натрошеното сирене, разбитите яйца и черен пипер. Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семената и леко посоляваме. Пълним ги с приготвената смес, нареждаме ги в намаслена тавичка, поръсваме с малко олио и запичаме в умерена фурна.
Продукти: 8 чушки, 3-4 моркова, 200 г сирене, 1-2 с.л. олио, 2 яйца, черен пипер, сол.
