Изпичаме пиперките, обелваме ги и ги нарязваме на малки парченца. Сгорещяваме олиото и запържваме ситно скълцания лук. След като омекне, прибавяме нарязаните чушки и също леко ги запържваме. Изсипваме брашното, запържваме и него и прибавяме киселото мляко. Варим ястието десетина минути на тих огън. Преди да поднесем, поръсваме с едро смлян черен пипер и ситно скълцан магданоз.
Продукти: 1 кг зелени пиперки, 1 глава лук, 5 с.л. олио, 2 с.л. брашно, 1 ч.ч. разбито кисело мляко, магданоз, черен пипер, сол.
