Нарязваме лука на ситно и го задушаваме в половината от мазнината. Измиваме ориза с няколко води докато водата спре да побелява. Прибавяме ориза и пържим, докато стане прозрачен. Отделно в останалото олио и 2-3 с.л. вода /или зелев сок/ задушаваме ситно нарязаното зеле. Когато зелето омекне, прибавяме ориза, прехвърляме сместа в тавичка и печем 20 мин в умерена фурна. Преди поднасяне поръсваме с черен пипер.
Продукти за 5 порции: 1 кисела зелка, 1 ч.ч. ориз, 150 мл олио, 3-4 глави лук, черен пипер.
