Начало » Пазари » Животинска продукция
07.07.2018 г.

Производство на бяло месо в страната

В сравнение с 2016 година произведените субпродукти намаляват с 12.1%
Производство на бяло месо в страната

Специализираните кланици, произвеждали бяло месо в България през 2017 година, са 22 – с една по-малко в сравнение с предходната година. През 2017 година производството на бяло месо (вкл. субпродукти и втлъстен черен дроб) от птици и зайци в кланиците намалява с 2 892 тона или – 2.7% в сравнение с 2016 година и достига 103 960 тона, се констатира в анализ на експерти на МЗХГ. Произведеното количество бяло месо представлява 56.1% от общото промишлено производство на месо в страната през 2017 година, което възлиза на 185 427 тона (с 0.6% повече спрямо предходната година).

В сравнение с 2016 година произведените субпродукти намаляват с 12.1% и достигат 6 514 тона, а произведеният втлъстен черен дроб намалява с 19.4% до 2 372 тона.

103 960 тона месо и субпродукти, вкл. втлъстен черен дроб, са произведени през 2017 година.

През 2017 година са заклани с 1.2 % по-малко птици и зайци в сравнение с 2016 година

Броят на закланите пилета бройлери намалява с 2.3%, а произведеното месо (вкл. субпродуктите) е 79 288 тона, което представлява 76.3% от добитото бяло месо в кланиците. Броят на закланите кокошки и петли и добитото месо от тях е повече съответно с 20.2% и 16.8% спрямо 2016 г., а средното живо тегло преди клането се запазва – 2.5 кг. Запазва се и средното живо тегло на зайците спрямо предходния период – 2.5 кг. Намалява средното живо тегло на патиците със 7.8%. Запазва се средното кланично тегло при пилетата, кокошките, пуйките и зайците.

През 2017 година произведеното месо от пилета бройлери и други кокошки се увеличава незначително с 0.5% в сравнение с 2016 година. Общото количество на произведените

субпродукти от птици и зайци през 2017 г. е 8 886 тона, от които делът на втлъстения черен дроб е 26.7%. Субпродуктите, заготвени в кланиците за бяло месо през 2017 г., са 6 514 тона или с 12.1% по-малко от произведените през 2016 г. Втлъстеният черен дроб е 2 372 тона, което е с 570 тона по-малко спрямо 2016 година (-19.4%)

Производство на бяло месо в страната
23223

Последни материали
Виж
Становища
В 32 страници и Националната биоасоциация критикува закона за земята
Решения на Министерския съвет
Първата сесия на българо-египетската комисия ще се председателства от Порожанов в края на месеца
Решения на Министерския съвет
Предвиждат санкции за умишленото превръщане на суровини в отпадъци за биогорива
Решения на Министерския съвет
Отпадат финансовите отчети за микропредприятията
Решения на Министерския съвет
Агенцията по вписванията получава статут на стратегически обект
Важно за фермера
Субсиите се намаляват, ако не спазите правилата за кръстосано съответствие
Свързани материали
Виж
Практика
Кое грозде е най-полезно?
Приятели на SINOR.bg:  Стоматолог, София | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
SINOR.bg 2003 - 2019

Използваме бисквитки (cookies), за да ви осигурим възможно най-добро преживяване в нашия уеб сайт. Чрез използването на нашия уебсайт Вие се съгласявате със запазването на бисквитки във Вашето устройство.

Приемам