Сезонът на открито вече приключва, но за запалените градинари това не е повод за отпускане, още повече, че човешкото тяло се нуждае от витамини през всеки годишен сезон. Разбира се, прибраната реколта ще послужи и за консервиране, но в процеса част от витамините се губят. Пресни зеленчуци ще има в магазините, но пък вкусът изобщо не е същият като на отгледаните в собствената градина. Затова най-големите мераклии се захващат с отглеждането на стайни домати – хем да не губят форма, хем да осигурят пресни салати за цялата зима.
За целта обаче трябва да бъдат подбрани подходящите сортове, като те се отличават от градинските най-вече с малкия си ръст (до 40-50 сантиметра) и доброто приспособяване към малка площ и по-слаба светлина. Зеленчуците също са дребни (60-100 грама), но това е за предпочитане, защото са по-вкусни и съдържанието на витамини в тях е по-голямо.
Земята, в която ще бъдат засадени, се приготвя в следното съотношение: 80% градинска почва, 10% пясък и 10% прегорял оборски тор.
Няма разлика в полаганите грижи за растенията – поливане, подхранване. След появата на 2-3 същински листа растенията се пикират в саксийки с размери 6 на 6 сантиметра, а седмица по-късно се подхранват със слаб разтвор на комплексни (комбинирани) торове – 20-30 грама в 10 литра вода.
Повече усилия трябва да бъдат положени за стайните домати по време на цъфтежа, за да се стигне до опрашване. За целта те се разтръскват ежедневно, за да бъде компенсирана работата, която на открито върши вятърът. За сметка на това не трябва да се привързват към колчета или конструкции, не е необходимо да се колтучат и най-вероятно ще се разминат без сериозни заболявания.
Още едно предимство – няма нужда да се чакат да узреят на корена. Колкото по-рано ги обираме, толкова по-рано ще се формират нови. Най-добре е да се берат, когато започнат да почервеняват, и да доузряват на топло. Изобщо ако полагаме нужните грижи за тях, реколтата ще бъде много по-голяма от тази в откритата почва.
За семе се оставят домати от орените с най-богата реколта, като се вземат най-рано узрелите големи зеленчуци. Така затваряйки цикъла градина-стая-градина, ще се наслаждаваме на пресни домати целогодишно.
