Бял риган

25-10-2005 г. Белият риган е ценно етеричномаслено растение от семейство Устоцветни. Има добре развито коренище и много цъфтящи стъбла, достигащи до 50-80 см височина. Цялото растение е покрито със сиво-бели власинки, а по листата и съцветията се забелязват блестящи жлези, пълни с етерично масло. Белият риган е с бели и бледорозови венчелистчета и зелени прицветници. Тези белези го отличават от червения риган, който има тъмночервени прицветници и се използва за чай. Това средиземноморско растение, разпространено от о-в Сардиния до Турция, у нас се среща по течението на реките Струма и Марица и топлите южни райони - Струмска долина, Източни Родопи и рядко в Странджа планина. Етеричното масло на белият риган има силен аромат и парлив вкус, който се дължи на високото съдържание на фенолите тимол и карвакрол. На световния пазар белият риган е познат като "гръцки риган" и се отличава с много по-добрите качества в сравнение с другите ригани, предлагани за нуждите на хранително-вкусовата промишленост.