С изтънчените храни от Балкана фермерите от Западна и Средна Стара планина са голямата изненада за потребителя, който от тази година достигна до тези продукти благодарение на пазарите в големите градове. С подкрепата на европейските програми за сътрудничество, реализирано с неправителствените организации, родните фермери успяха да затворят своето производство и да предложат на отвикналия от истинските вкусове клиент качествени сирена, мед, сладка или месни колбаси.
Малка кошница от тези продукти бяха представени днес в София от представители на четири от неправителсвените български организации, работещи по българо-швейцарския проект „За Балкана и хората”.
На официална церемония, на която присъстваха представители на посолствата на Швейцария, САЩ, Германия и Холандия, Мирослава Дикова от Българското дружество за защита на птиците и Юлия Григорова от WWF представиха същността на българо-швейцарския проект, чиято основна цел е да възпита у бизнеса пракитки, които да щадят и природата.
По думите на Юлия Григорова инициативата има многостранен ефект, защото освен опазването на природата тя е свързана и с редица социални дейности, подпомагащи бизнеса в планинските региони.
До 2016 г. по този проект съвместно работят шест български и четири швейцарски партньори, чийто усилия са концентрирани в седем общини в Западна и Централна Стара планина и три парка - "Българка", "Врачански Балкан" и "Централен Балкан".
На 20 декември повечето от фермерите, участващи в проекта, ще представят своята продукция и на първия коледен фермерски пазар, който ще се проведе в близост до храм.паметник „Александър Невски”.
