Погрижете се за манголда преди големите студове

Вече застудява и който си е отгледал манголд в градината, може да го извади, за да си го използва по-дълго време през зимата. Растението се изскубва заедно с малко пръст и се засажда в сандъчета, те може да се оставят и на балкона. Може да оставите растението и в градината, но трябва да покриете растенията с почва преди да започнат големите студове, те могат да презимуват успешно, особено в по-топлите райони. Рано напролет, когато ги разриете, израстват млади листа, те могат да се използват, преди да образуват цветоносни стебла. Когато се използва за супи, режете само външните листа и оставяйте средата, от която ще започнат да излизат нови. Зеленчукът е студоустойчив. Наричат го още листно или спанаково цвекло. По вкусови и хранителни качества съперничи на спанака. Отглежда се предимно за листата, които се използват пресни през цялото лято и до късна есен.

Манголдът е двугодишно растение, което през първата година образува листна розетка, а през втората – цветоносно стебло. Листата са едри, гладки или къдрави, използват се за супи, пюрета и всичко, както спанака, а месестите дръжки на дръжковия – като аспержите.
Растението е сравнително сухоустойчиво. Обича по-дълбока и богата на хранителни вещества почва, на бедна листата стават по-груби и не са толкова вкусни. Много добре се развива при богато торене с угнил оборски тор, както и ако внасяте комбинирани минерални торове.