Сваряваме, обелваме и намачкваме картофите с дървена лъжица. Сипваме брашното, посоляваме, разреждаме с гореща вода и кипваме сместа. Разтопяваме маслото в тавичка и върху него разстиламе натрошеното сирене. Заливаме го с разбитите яйца и сипваме картофената смес. Заглаждаме с дървена лъжица. Печем на умерена фурна. Върху готовия качамак поръсваме пръжки или мед.
Продукти: 1 кг картофи, 2 ч. ч. царевично брашно, 1 ч. ч. натрошено сирене, 100 г краве масло, 3-4 яйца, сол на вкус; пръжки.
