Начало » Важно за фермера » Растениевъдство
17.02.2004 г.

Босилек - за лек и за подправка

НА БАЛКОНА И ТЕРАСАТА

17-02-2004 г. Това е едногодишно тревисто растение от сем. Устоцветни с голо четириръбесто стъбло. Отглежда се у нас във всеки селски двор като подправка. Произхожда от Източна Азия, където вирее като диворастящо. Също така расте в Русия, Украйна, Франция, Испания, Унгария, Италия. У нас се отглежда и като етеричномаслена култура в районите около Пловдив, Пазарджик, Хасково, Русе, Ямбол, Разград. Надземната част се отличава със силен специфичен аромат, който се дължи на голямото количество етерично масло, което съдържа. Най-високо е то по време на цъфтежа. Съдържа още каротин и витамин С. Етеричното масло, листата и съцветията се използват в свежо състояние или изсушени в консервната и винарската промишленост. Листенцата имат ментово-лимонен вкус и се поставят в храната в последния момент, преди яденето да се свали от огъня. Отлично върви за пици и спагети, добре се съчетава с доматена салата, слага се като подправка в яхнията от зрял фасул. Използва се в каймата за кюфтета и шницели, в пилешка и гъбена супа, в ястия от риба. В медицината се употребяват хербата и етеричното масло. Стръковете за лечение се събират по време на цъфтежа (юли-август). Сушат се на сянка или в сушилня при температура 35-40 градуса. Изсушената дрога има яснозелен цвят, характерна миризма и слабо парлив вкус. Стръковете съдържат етерично масло, състоящо се от евгенол, цинелол, минерални соли и други. Действа противоспастично, болкоуспокояващо, противовъзпалително и леко възбуждащо. Прилага се при стомашни болки и чревни колики, умора и нервна потиснатост. При домашни условия босилекът се размножава със семена, които се засяват рано напролет. Те поникват при температура 12-13 градуса. Добре е да се засяват през интервал от двадесетина дни. Когато растенията са вече с 2-3 листа, можете да ги разсаждате в по-големи саксии или сандъчета. Почвената смес се приготвя от чимовка, пясък и разложен оборски тор в равни части. Засяването става в сандъчета по 6-8, а в саксии - по 2 растения и се поставят на огрятата от слънцето част на балкона или терасата. Поливат се и се разрохкват редовно. Листата се обират в началото на цъфтежа. Може да се изсушат и съхранятза зимата. При обилна поливка може да се получи и втора реколта от листа.

Босилек - за лек и за подправка
5116
 

Последни материали
Виж
Йордания отмени насрочения през седмицата и го прехвърли за следващата
Цената на меката пшеница се повиши на търга в Тунис
Агрометеорологична прогноза за периода 25-31 юли 2025 година
Жегите ще продължат да влошават състоянието на пролетните култури
Инструментът стартира от декември 2025 г., като ще има два приема - след 15 юни и след 15 октомври
МЗХ представи концепция за създаване на Взаимоспомагателен фонд в земеделието
БАБХ
От 23 юли е забранено да изкупува овчето и козе мляко от Пловдивско
Въпроси-отговори
До 15 август ДФЗ отговаря на въпроси за субсидиране на застрахователните премии
Нормативни промени
Първите изкупвачи на риба ще доказват минимален оборот от 200 хиляди евро
Свързани материали
Виж
Йордания отмени насрочения през седмицата и го прехвърли за следващата
Цената на меката пшеница се повиши на търга в Тунис
Агрометеорологична прогноза за периода 25-31 юли 2025 година
Жегите ще продължат да влошават състоянието на пролетните култури
Инструментът стартира от декември 2025 г., като ще има два приема - след 15 юни и след 15 октомври
МЗХ представи концепция за създаване на Взаимоспомагателен фонд в земеделието
БАБХ
От 23 юли е забранено да изкупува овчето и козе мляко от Пловдивско
Въпроси-отговори
До 15 август ДФЗ отговаря на въпроси за субсидиране на застрахователните премии
Нормативни промени
Първите изкупвачи на риба ще доказват минимален оборот от 200 хиляди евро
Приятели на sinor.bg:  Стоматолог, София | Трактори Кубота | Книжарница | АГРОВЕСТНИК | 
РЕКЛАМА |  КОНТАКТИ |  ЗА НАС |  ОБЩИ УСЛОВИЯ |  ПОЛИТИКА ЗА ЛИЧНИ ДАННИ
Всички права запазени
sinor.bg 2003 - 2025
RSS новини