Бивш ''морски тюлен'' гради край Каварна най-голямата мидена плантация в Европа

Малцина знаят, че в залива край Каварна се изгражда най-модерната и голяма ферма в Европа за отглеждане на черни миди. Плантацията е на българо-ирландското дружество "Бляк сий шелс" ООД.

Когато фермата достигне пълния си капацитет, собствениците очакват да добиват 3500 тона миди годишно.

Ръководител на фермата край Каварна е Найден Станев, бивш "морски тюлен" от секретното поделение "Тихина" към военноморските сили, където години наред са се обучавали елитните спецчасти - десантчици, водолази и парашутисти. След военното си пенсиониране 40-годишният варненец е преминал обучение за мидопроизводител.

"Бляк сий шелс" е специално пригодена за Черно море, като мястото е избрано след предварителни изследвания на района, разказа за БТА Найден Станев. Инвестициите за изграждането на плантацията са на стойност над 2 милиона лева. Дружеството започва да гради мидената ферма през 2004 г. с търсене на ноу-хау технология чрез проучвания в България и Ирландия. За изследванията са вложени около 200 хиляди евро. Експерименталните дълги линии, на които се отглеждат мидите, издържат на 9 бала вълнение и скорост на ветровете 130 км/ч, като при тези условия реколтата от миди се запазва. Това осигурява по-голяма сигурност за запазване на продукцията. Буйовете за тази експериментална линия са специално проектирани и разработени от водещи световни компании в бранша.

От "Бляк сий шелс" планират до 5 години площта на миденото поле да достигне 2000 дка. По думите на ръководителя на фирмата по-големи мидени плантации ще има само в Нова Зеландия. Дружеството е регистрирано като биологичен производител и предлага на пазара екологично чист продукт, който отговаря на всички стандарти.

Изследвания на Института по рибарство и аквакултури във Варна доказват, че в Черно море няма благоприятна среда за развитие на токсини, посочват от "Бляк сий шелс". Затова култивираните черни миди отговарят на изискванията за реализация на продукцията на европейските пазари.

Операциите по събирането на материала, поставянето му в мидени чорапи и връщането му във водата за допълнително нарастване, прибирането, почистването и сортирането на мидите се осъществяват на борда на специализиран моторен кораб. Той е изграден по програма САПАРД. Сега проектът по модернизацията му и разширяването на плантацията продължава по оперативните програми за рибарство и аквакултури.

При извършване на операциите, мидите нямат съприкосновение с пясъчен терен или други замърсители, няма остатъчен продукт, който би замърсил водата. Изкуствените материали, които остават след извършваните операции, се изхвърлят в контейнери.

Найден Станев обясни, че все още част от обработката на мидите се извършва ръчно. В момента от плантацията се вадят по 1-2 тона миди дневно. След предстоящата модернизацията на кораба се очаква добивът да достигне 40-60 тона миди на ден. Планирано е изграждане на цех за преработка на аквапродукти. В момента са направени проучванията дали мястото отговаря на изискванията, след което фирмата ще се обърне към община Каварна, за да го вземе на концесия.

Продукцията на фермата ще е основно насочена за износ, тъй като българският пазар е все още свит, коментира бившият "морски тюлен". Според него основен проблем на мидопроизводителите в България е добивът на миди от нерегламентирани находища и най-вече ромите и водолазите, които вадят миди и ги продават без сертификати. Фирмата обаче не се страхува от нелоялната конкуренция, тъй като има пазар за всички, а и цялото им имущество е застраховано.

Миди се вадят от плантацията целогодишно, обясни Найден Станев. През зимния сезон добивът е предназначен основно за преработвателните фабрики, а през лятото продукцията се насочва към търговската мрежа и заведенията по нашето Черноморие. /БТА/